潘英俊著2009 年出版520 页ISBN:9787536239050
本书介绍广东和香港两地粤菜的特点、材料和制作方法,图文并茂,资料丰富。
潘英俊,周国潮著2008 年出版470 页ISBN:9787536239234
本书介绍广东粤菜的特点、材料、配料和制作方法,图文并茂,资料丰富。
(清)王应奎撰;王彬,严英俊点校1983 年出版211 页ISBN:7101017452
本书随笔6卷,续笔4卷,内容或为作者读书札记,或为所见所闻,涉及经史子集、诗词曲画、文字音韵、士大夫遗闻轶事、社会习俗、风土人情等。...