赵宝丰等编2003 年出版388 页ISBN:7502344616
本书收集了碳酸饮料和发酵饮料制品共计410个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。...
赵宝丰等编2004 年出版396 页ISBN:7502347720
本书收集了调味品共计347个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特色或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等,是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。...
赵宝丰等编2004 年出版418 页ISBN:7502347720
本书收集了调味品共计347个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特色或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等,是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。...
胥少汀,葛宝丰,徐印坎主编2012 年出版1384 页ISBN:7509134498
本书由骨科学权威专家集体编著,在前3版的基础上修订而成,共6篇59章。作者以总结自己的实践经验为主,同时吸收了国内外近年来对骨科学研究的最新成果,较全面地反映了骨科学的发展水平。...
胥少汀,葛宝丰,徐印坎主编2012 年出版2572 页ISBN:7509134498
本书由骨科学权威专家集体编著,在前3版的基础上修订而成,共6篇59章。作者以总结自己的实践经验为主,同时吸收了国内外近年来对骨科学研究的最新成果,较全面地反映了骨科学的发展水平。...