曹凤云主编；潘亚芬，卢建国副主编2008 年出版167 页ISBN：7122031942
本书包括核酸、蛋白质、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂代谢、核算与蛋白质的分解与合成代谢、物质代谢等。
曹凤云，江力方编著2005 年出版429 页ISBN：7542613286
本书为电大教材。书中全面系统地介绍了农村社会学的基本概念和理论，阐述分析了当前农村的社会问题，提出相应对策和措施，同时也展示了近年来农村社会学方面的研究成果。...
李京杰主编；陆辉，曹凤云副主编2011 年出版248 页ISBN：9787565502446
本书共分八章，第一章、第二章主要介绍了蛋白质、核酸、酶与辅酶的组成、结构、性质和主要生物学功能；第三、四、五、六、七章介绍动物体内糖、脂肪、蛋白质、核酸代谢的基本过程和规律；第八章介绍了物质代谢的...
张永士主编；曹凤云，黄志刚副主编2005 年出版267 页ISBN：7810825372
本教材根据教育部制定的《高职高专教育基础课程教学基本要求》，结合高职高专教改成果编写而成的，本书和《基础化学》相互配套是高职高专相关专业教材。...
曹凤云主编2013 年出版326 页ISBN：9787565506970
本书为高职高专食品专业的教科书。该书以项目为导向，任务为依托。讲述了基础的食品化学原理与应用技术。主要内容包括6大营养成分、食品色香味成分的结构、性质、加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性...
刘代焰，陈立明，魏凤云主编；刘立捷，张揆一，周庆泰，于吉荣副主编；于吉荣，刘立捷，刘代焰，张揆一，李健康，陈立明，陈平雁，周庆泰，穆莉，魏凤云编著1993 年出版380 页ISBN：7810165607
曹凤国主编2005 年出版207 页ISBN：7502561021
本书阐述了超声加工原理和特点、介绍了超声加工主要设备、超声去除加工、表面光整、超声处理等。
