严金明，任明哲主编；张艺，梁湘平，马利容副主编2012 年出版149 页ISBN：9787303130498
本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务、餐饮部的组织结构和员工管理、餐饮部物资管理、餐饮服务质量管理、餐饮卫生与安全管理等。本教材...
孙湘平编著2012 年出版211 页ISBN：9787507834338
本书为介绍海洋知识的科普性读物，用通俗易懂的语言介绍了海洋的基本形态、海区的气候等海洋基础知识。引领普通读者更多地关注海洋，关注中国近海及毗邻海域。在现今全球环境大保护的背景下，尤其显得具有实践意...
孙湘平编著2016 年出版382 页ISBN：9787502794576
本书从海区地理与气候、海区的海洋水文要素及水文特征、海区的海洋环流与海水波动三篇共11章，系统地介绍了中国近海以及毗邻区域海洋水文，逻辑清晰，详略得当，对于读者全面了解我国近海以及毗邻区域海洋水文概况...
肖琼琼，曾湘平，方毅主编2010 年出版233 页ISBN：9787564034931
摄影是艺术设计类专业一门重要的应用专业课，为了体现艺术没计专业教学特色，本教材注重实用性理论知识及实践动手能力的编写，强调知识与技能在学习中的结合，加强了摄影应用性知识、实践性知识的要点、重点和难点...
（黄湘平主编），中国证券业协会编2008 年出版169 页ISBN：9787505874602
2007年，中国基金业经过十年的发展，市场已经初具规模。本书稿回顾了中国基金业十年的历程，以翔实的数据为基础，从基金管理公司、基金投资者、基金市场统计等方面总结分析了中国基金业的发展历程和现实状况。...
王恒，邹湘平等编著2012 年出版120 页ISBN：9787122147202
本书从石膏几何体、石膏头像、静物、人物头像、结构素描、素描基础六个方面，由浅入深讲解素描基础知识，并配以基本的训练方法，使初学绘画和爱好美术的读者迅速掌握素描原理和训练方法，使之无师自通。书中以大量...
曹湘平，陈益云，王柏慧，程晓秋，王高泽著2018 年出版255 页ISBN：9787302505099
本书共12章，主要有：总论，货币资金，存货，金融资产，长期股权投资，固定资产，无形资产及其它资产，流动负债，长期负债，所有者权益，收入、费用和利润及财务报告。...
沈湘平，谷春娟编著2002 年出版276 页ISBN：753762478X
《美德故事丛书》汇集了大量的中外美德故事，同时设计了大量情景和可操作的活动，使学生在实践中提高道德素养。这套丛书融美德、人文、科学于一体，是对青少年道德教育读物一项创新，是值得肯定和推广的。编写这套...
周晓明，陈湘平主编2006 年出版316 页ISBN：780172612X
本书根据国家教育部颁发的计算机软件技术基础课程教学大纲编写。全书以C语言为主，首先介绍了计算机系统、软件组成、处理算法、C程序基础等概念和基础知识，阐述了程序控制结构、数组、指针、结构与联合、函数...
刘兵，唐湘平主编；黄德艳，罗鄂旗编2004 年出版202 页ISBN：7504127922
本书通过“知识、实践、探究”三元合一，打造全新自主学习新概念。它立足教材，注重思维发散和研究探索；注重研究性、开放性、探索性习题的设置和讲解；引导学生质疑，动手调查，探索发现，使学习成为主动的富有个性......
