供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用

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陈枝楠主编2017 年出版393 页ISBN：9787312040016

本书采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测，搭建食品安全平台，阻断有害物质在食品供应链中的传播，实现供港食品有害物质溯源与实时监控...