薛泉生,陈春松主编2007 年出版111 页ISBN:9787506445795
本书是淮扬菜掌门大师的经典菜肴集锦,分禽肉、畜肉、水产、素菜等类,图文并茂,全彩印刷。
陈春松,王长银主编;王镇,夏永国撰文2000 年出版100 页ISBN:7534532175
本册收录淮扬新潮菜照片120余幅,大体能反映出淮扬新潮菜的风貌,介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
姜卫东,柏松主编;柏仁能,刘桂花,谭中阳,杨瑞阳,先锋,光勇,先云,李林义,陈春松,邓毅夫编2004 年出版279 页ISBN:7801834453
本书讲述Photoshop cs中的命令,全面详细讲解其系统。