房绪兴主编；陈大川等撰写2005 年出版257 页ISBN：7801823532
本书正对自学考试的特点，分析了自学考试中各章的重点内容与极有可能出题的知识点。
陈永清主编2004 年出版392 页ISBN：753412493X
本书介绍了职业技能考核菜和近年饮食业流行的创新菜与时尚菜，还列选了浙江省及全国其他省份中式烹饪师考核的菜品目录及考核标准。
周志炯，陈玉兰主编1993 年出版868 页ISBN：756081056X
本书介绍了我国的风光景点、文人地理、名胜古迹、民情风俗、文化艺术、交通线路等。
陈秋华，陈贵松主编2009 年出版232 页ISBN：9787109139367
本书系统地介绍了生态旅游的产生与发展、生态旅游的基本概念体系、生态旅游的理论基础、生态旅游资源与评价、生态旅游者、生态旅游环境等内容。...
田鹏霞，陈永超编著2007 年出版316 页ISBN：7801745108
本书介绍常见疾病的基本知识、卫生保健以及饮食营养的方法与注意事项。
