（美）让·爱尔斯坦著；葛耘娜，陈飞雪译2019 年出版431 页ISBN：9787108064219
男性与女性，公共与私人，是西方政治思想传统中两对相互对反又极具张力的关键词。本书的上半部，作者细致分疏了西方传统思想与女性思想之间的关联，如柏拉图、亚里士多德、奥古斯丁、圣·托马斯、马基雅维利、卢梭...
齐艳玲，王凤梅主编；陈飞雪副主编2014 年出版209 页ISBN：9787502788803
本书根据高等职业教育的特点，将内容分为4个部分，第1部分介绍食品添加剂基础知识；第2部分介绍食品保藏剂与加工助剂，包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、酶制剂、面粉处理剂和水分保持剂；第3部分介绍食品风味与色泽改...
