马凤琴等编著1998 年出版419 页ISBN：7806125167
本书所收饺子品种全面，有代表性。国内的地方传统风味品种，名师、名店、名牌品种、创新品种和民族品种等尽量选入，并特别注意编选一些家常品种。 本书编选的目的是“用”。在原料用量，制作过程皆叙述较详；相似品....
刘凤琴编著2010 年出版166 页ISBN：9787548702221
本书共分十三章：铝电解生产概述、铝电解的基本理论、铝电解槽、铝电解槽的焙烧和启动、铝电解槽的生产技术、铝电解的电流效率、铝电解的电能效率、原铝铸造、铝电解生产中的常规测量、铝电解槽的物理场技术...
周永金主编；吉武庆，申凤琴副主编2005 年出版284 页ISBN：7560419895
本书是为高等职业技术学院工科非电子学生编写的一本专业基础课教材，全书分为两个部分。第一部分由直流电路、交流电路、变压器、电动机、供电及安全用电、半导体元件、放大电路及集成电路、直流稳压电源、数...
周凤琴，唐从胜编著2008 年出版462 页ISBN：9787807085942
本书在前人研究成果的基础上，以大量野外实测和室内试验的资料成果进行综合分析研究，系统阐述20世纪末长江三峡水利枢纽工程第一期蓄水前，人为因素影响相对较小时期的天然条件下，长江泥沙来源与运行堆积和河道以...
张艳君，魏凤琴主编；李慧，王贤纲副主编2013 年出版231 页ISBN：9787122177964
本教材以应用为主，以企业需求为基础，以职业能力为本位，以典型工作任务为载体，以实用为度，突出工学结合特色，采用项目-任务-子任务的形式完成知识和技能的学习。全书分为一次盐水精制、二次盐水精制及电解、氯氢.....
尹宝林，何自强，许光汉，檀凤琴等编著2004 年出版357 页ISBN：7040146126
本书为作者在第一版的基础上，结合教学需要和教材使用情况补充完善而成。主要内容包括：数理逻辑、集合论、图论、代数系统、有限自动机理论等。本书内容系统、全面，概念清晰，叙述严谨精炼，推理详尽严格，语言简明.....
冒晓斌，丁凤琴，李闰枚编著2008 年出版125 页ISBN：7503846518
本书以问答的形式介绍了无公害河虾高效益养殖关键技术。
