益生菌菌种目录

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程池主编；中国工业微生物菌种保藏管理中心编2007 年出版138 页ISBN：7122004635

本书收集分类地位明确的菌种资源。

食品安全 令人震惊的食品行业真相

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（美）玛丽恩·内斯特尔（Marion Nestle）著；程池，黄宇彤等译2004 年出版317 页ISBN：7801903706

本书试图说明食品安全在科学之外的政治内涵，并通过案例分析，展示在食品安全问题上食品企业、政府、消费者的博弈与联系等。