李祥睿，陈洪华主编2010 年出版312 页ISBN：9787506464123
本书简要介绍了相关味觉理论、调味原理和调味原料等知识，剖析了中西菜肴的调味特点，重点阐述了中式菜肴中咸鲜、酸甜、 香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作案例以及西式菜肴各种沙司的制作案例。...
陈洪冶，曾载淋主编2014 年出版356 页ISBN：9787116087194
本教材是江西应用技术职业学院“国家级骨干高职院校建设项目——基于工作过程学习系列教材”之一。该教材以大量的经典矿例分析了矿床的成因类型，以满足高职高专院校国土资源调查专业和区域地质调查与矿产普...
易晓芳，陈洪权主编2016 年出版281 页ISBN：9787568008433
本书主要内容包括：企业文化综述、企业文化与企业形象识别、企业文化建设、企业文化评价、企业文化与企业竞争力、企业文化与人力资源管理、文化与企业文化、企业家文化与企业文化、东西方企业文化介绍、全球...
陈洪玲，陈其主编；人民教育出版社历史编辑室，中国地图出版社教学地图编制中心编著2003 年出版41 页ISBN：7503133449
陈洪捷主编；北京大学德国研究中心编2007 年出版228 页ISBN：7301117086
本书集合了多篇文章，对德国的政治、经济、教育等各方面进行了深入研究，并探讨了德国研究在中国的进程和影响。
陈洪宏主编；刘宏申，张东娜，范贞副主编2014 年出版273 页ISBN：9787302345503
本教材采用项目导向教学法，即以工作流程为载体设计教学任务，使学生一边动手操作一边就能掌握导游服务的基本技能，主要包括导游服务程序以及导游服务中涉及的相关专业知识。通过学习使学生具有较强的规范操作能...
