李祥睿，陈洪华主编2010 年出版312 页ISBN：9787506464123
本书简要介绍了相关味觉理论、调味原理和调味原料等知识，剖析了中西菜肴的调味特点，重点阐述了中式菜肴中咸鲜、酸甜、 香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作案例以及西式菜肴各种沙司的制作案例。...
张宏亮，陈洪编著2009 年出版248 页ISBN：9787111248460
本书主要介绍了提升销售效率的必备要素，必备工具和技巧。
陈洪亮，田社平，吴雪编著2010 年出版249 页ISBN：9787302218715
本书是《电路分析基础》的配套教学指导书。全书内容共分为十章，次序安排与教材一致。
陈洪冶，曾载淋主编2014 年出版356 页ISBN：9787116087194
本教材是江西应用技术职业学院“国家级骨干高职院校建设项目——基于工作过程学习系列教材”之一。该教材以大量的经典矿例分析了矿床的成因类型，以满足高职高专院校国土资源调查专业和区域地质调查与矿产普...
陈洪凯等著2006 年出版180 页ISBN：7502830472
本书基于对三峡库区危岩研究及防治工作的多年实践，系统地构建了危岩防治工程理论及技术体系，对于从事地质灾害及岩土工程研究、勘查、设计、施工、监测等专业的相关工作人员具有重要参考指导作用。...
陈洪章编著2008 年出版227 页ISBN：7122022153
本书分析了生物质转化过程中的共性问题，包括物质原料工程学、生物质转化过程和生物质产品工程学三个方面的内容。
