赵顺顶主编2016 年出版242 页ISBN:9787503254499
本书以现代餐饮企业管理岗位实际需要为核心目标,循序渐进地构建现代餐饮企业管理知识体系和实际应用能力体系。本书共有10章,第1—第3章介绍现代餐饮业的基本知识和服务技能、流程;第4章—第7章介绍现代餐饮企...
陈金钊主编2010 年出版355 页ISBN:9787542632319
本书是黄海学术论坛系列丛书的第14辑。本辑内容分为五个部分,包括哲学与社会发展研究、东北亚研究、休闲研究、法律研究、经济与管理研究。共有论文40余篇。...