萧梅,韩钟恩著1993 年出版237 页ISBN:780565929X
本书重点论述音乐人类文学的取域与定位、元理论逻辑前提、基本问题与学科论域
(E.E.齐格勒)Ekhard E. Ziegler,(L.J.小法勒)L.J.Filer,Jr.著;闻芝梅,陈君石主译1998 年出版615 页ISBN:7117029072
国际生命科学学会著;陈君石,闻芝梅主译2002 年出版338 页ISBN:7117051744
本书分为两个部分。第一篇为功能性食品科学概念;第二部分为某些食物成分的安全性及其可能的保健作用。