Donald A. Kr eckeberg Arthur L. Silvers著;钱学陶编译;国立编译馆主编1982 年出版503 页ISBN:
邹益民,陈业玮,陈俊编著2017 年出版268 页ISBN:9787568031417
本书将从酒店餐饮业务的定位及目标出发,依据餐饮业务的特点,建立餐饮业务管理的基本体系,注重各种业务的逻辑关系与理论深度。主要内容:酒店餐饮管理总纲,包括酒店餐饮定位、特点、业务构成、餐饮经营方式及组织...
(美)(柯灵思)Edwin T.Cornelius,Jr.著;《柯灵思新交际英语》编译组编译2000 年出版148 页ISBN:7504204714
EdwinT.Cornelius