杨秀科等编1989 年出版234 页ISBN：7040021595
旅游中等职业技术学校试用教材:本书内容包括:营养素与热能、合理营养与平衡膳食、食品卫生、食品卫生管理四章。
李西林，徐宏喜主编；陈科力，李薇，刘塔斯，杨瑶珺，乐毅敏副主编2013 年出版166 页ISBN：9787547818831
本教材以《中华人民共和国药典》及部颁标准为依据，将其分为三类，即正品、伪品和劣药。药材的编排方式以药用部位为依据进行分类，每种药材均设立了中文名、拉丁学名、来源、植（动）物形态、产地、采收加工、性状鉴...
（英）詹金斯（A.D.Jenkins），莱德威思（A.Ledwith）主编；焦书科等译1983 年出版728 页ISBN：15063·3491
