(苏)M·C·德拉基列夫主编;黄苏 王文修 陈德照 徐更生译;黄苏 王文修 陈德照 徐更生译;(苏)M.C.德拉基列夫主编1982 年出版385 页ISBN:4188·29
(苏)M·C·德拉基列夫主编;黄苏 王文修 陈德照 徐更生译;黄苏 王文修 陈德照 徐更生译;(苏)M.C.德拉基列夫主编1982 年出版773 页ISBN:4188·29
秦远好主编;刘德秀,陈绍友副主编2015 年出版251 页ISBN:9787030437600
本书包括饭店管理基础理论、饭店主营业务管理和饭店职能管理三大部分,共计12章。