文歧福，邓超主编；张家清，鲁煊，庞洁，陈世健副主编2012 年出版180 页ISBN：9787111386230
本书依据“传统与创新”的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，采用最新的拉刻刀技法进行教学，并将最实用的果蔬盘饰、果酱糖艺盘饰、大型果蔬、糖艺展台融入其中。...
陈世文主编；董功成，张亚珍副主编；张蔚文主审2010 年出版133 页ISBN：9787562332565
本书是高职高专院校会计专业校企合作开发的实训系列教材之一，以高职高专学生为主要对象，围绕培养高技能人才实践教学的需要，系统地介绍了会计专业人员必须掌握的一些基本业务技能和训练方法。主要内容有：数码字...
高炳义主编；贾传刚，陈世豪副主编2011 年出版192 页ISBN：9787543639102
本书是首届中餐创新大赛获奖菜品800例。
