王秀明编著2003 年出版324 页ISBN：7806416161
本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。...
王建平主编；郭迎春，王琪副主编；徐秀明，徐秀澎，丁文婧，蔺晓明，张楠，朱晓红，范国杰，李英姿，赵宏涛，赵敬莲，刘阳，刘琨，王小音，张力立，魏艳丽，焦国荣，杜文玉编2005 年出版447 页ISBN：7506269708
本书内容涉及典故词条、出处、释义、用法及常用形式等多方面，通过举例说明其用法。
韩东宁主编；张立东，杨中雨，于秀明，李居尚副主编2016 年出版221 页ISBN：9787310051779
本书是一门重要的专业基础课的教材，特别注重实践与理论相结合，结合教学实际编写，主要包括七章内容，分别为电路的基本概念和基本定律、电路的分析方法、正弦交流电、三相电路、电路的暂态分析、二阶电路、电动机...
陈秀珍，左伋主编1991 年出版216 页ISBN：756270094X
本书阐述了遗传疾病的发生机理、传递规律、诊治及预防原则等医学遗传学的基本知识
吴秀明主编2004 年出版298 页ISBN：753391886X
本书是一部较新的视角重写中国当代文学史的专著。价值较新，观点独特。是当下了解中国文学发展及文学思潮、作家作品成就的良好教程。
