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  • 焙烤食品加工技术

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    贾君,彭亚锋主编2008 年出版314 页ISBN:9787109126923

    本教材主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用;面包加工技术、饼干加工技术、月饼加工技术、蛋糕及裱花蛋糕加工技术等内容。...

  • 信号与系统

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    王玉洁,田秀华,杨会玉,单亚锋,南敬昌编著2012 年出版354 页ISBN:9787560191492

    本书从概念上可以区分为信号分解和系统分析两部分,但二者又是密切相关的,根据连续信号分解为不同的基本信号,对应推导出线性系统的分析方法分别为:时域分析、频域 分析和复频域分析;离散信号分解和系统分析也是....

  • 新活力英语 第1册 学学·练练 高职高专版

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    徐守勤总主编;童敬东本册主编;陈亚斌,张萍,胡菁蕾本册副主编;陈亚斌,梁端俊,姚志英,蔡军,葛小竹本册编者2006 年出版102 页ISBN:7811101068

    本书的编排模式与《新活力英语》基本相同,二者互相配合照应,因此它是配合教科书供学生自主学习的好伴侣。

  • 世界十大著名童话 10 大拇指汤姆 意大利绘本

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    (阿根廷)塞巴斯蒂安·巴雷罗等著;陈亚慧,张颖编译2015 年出版30 页ISBN:9787541474996

    本套绘本均由外国知名插画家手绘,属引进版权绘本。本系列绘本插图唯美精致,配以简洁生动的文字,新颖有趣的设计,将具有浓郁浪漫色彩的十个经典故事和十个经典童话完美展现。可以满足儿童的视觉需要,激发儿童的想...

  • Android 2.0游戏开发实战宝典

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    吴亚锋,苏亚光编著2010 年出版500 页ISBN:9787115227508

    本书首先讲解Android开发基础,然后讲解各类游戏的设计方法,通过7个完整的项目实例使读者掌握主流的android游戏开发。

  • 园林工程建设施工组织与管理

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    蒲亚锋主编(西北农林科技大学园艺学院)2005 年出版289 页ISBN:7502575308

    本书介绍了园林工程建设施工概述、组织、施工管理、施工项目管理、以及园林工程建设施工其它管理。

  • 焙烤食品检验技术

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    彭亚锋,钱玉根,黄文主编2010 年出版430 页ISBN:9787502633127

    本书基本内容是:焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼(蛋黄派)成品检验、...

  • 经济学原理

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    孙亚锋主编2003 年出版282 页ISBN:7810843192

    本教材系统介绍了微观经济学和宏观经济学的基本内容。微观部分在基本经济理论的基础上,介绍了微观经济政策存在的必要性及政府作用的局限性;宏观经济学部分对国民收入决定的各个相关因素及经济增长、经济周期...

  • 厨房英语

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    罗伯特·马杰尔原著;陈亚丽,傅文漪,鄂丽娟改编;陈亚丽修订2006 年出版340 页ISBN:7563708006

    本教材可用于大专院校旅游饭店专业英语的课堂教学,对旅游业广大英语爱好者进行自学亦有帮助,尤其适合作宾馆饭店员工的英语培训教材。在使用时,应该以语言交际为目标,注意培养学生实际运用语言的能力。为使本书...

  • 焙烤食品科学与技术

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    彭亚锋,黄文,郭顺清主编;赵敏,于海杰,钱玉根,汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN:9787502634216

    本书的基本内容是:绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼(蛋黄派)生产工艺、焙烤食品包装技术...

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