潘承法主编；崔艳杰副主编；付中伟，刘海燕，李晋涛等编2014 年出版216 页ISBN：9787509175538
本书分7章，分别介绍了食源性致病因素的基本常识，常见食源性疾病的特点及预防原则，饮食卫生管理要求以及膳食营养等内容；书末附录“中华人民共和国食品安全法”。本书内容精炼、通俗易懂，适于餐饮制作和销售人员....
燕长轩主编；郭洪奇，周凤杰副主编2012 年出版111 页ISBN：9787562466871
该书与主教材相配套。每章开头有【基本要求】；末尾有自测试题及解答（包括试题（A卷），试题（B卷）和试题解答（A卷），试题解答（B卷））（B卷难度较大些）；每节有题型示例；然后有习题(习题答案附后)；在题型示例......
席永杰，任爱君，杨福瑞等著2008 年出版343 页ISBN：7204093119
本书以大量的史料说明了古代西辽河流域的契丹文化，蒙古文化及其他游牧文化。
王新霞，胡永杰编注2015 年出版236 页ISBN：9787532949649
陆游由于广泛学习前人诗歌的成就，诗作风格极为丰富多样，本书对诗词进行详细编注，以供读者阅读。
陈琦，彭兆弟主编；朱童斌，陈健，陈琦，陈永刚，陆启为，林莉，范琦，赵广涛，曹英杰，彭兆弟等编写2004 年出版966 页ISBN：7111140257
本书包括灰铸铁，球墨铸铁等知识。
孙桂菊主编；宋志秀，黄杰副主编；王少康，杨立刚编委2016 年出版131 页ISBN：7564161892
随着生活水平的提高，我国居民膳食结构发生了重大变化，烹调油的用量在不断增加，同时市场上的植物油种类也越来越多，很多宣称健康油脂或功能油脂。我们在宣传限量用油的同时，也应宣传如何合理选择食用油，如何搭配.....
