陈幼春著2005 年出版243 页ISBN：7109099822
本书在介绍动物农业体系的基础上，阐述了草业生产、粮食和食物安全、牧业集约化和环境保护、绿色食品、我国肉食品生产和国际贸易、发达地区畜牧业的升华、西部地区畜牧业可持续发展之路，同时介绍了发达的荷兰...
陈幼春，吴克谦主编2007 年出版543 页ISBN：7109115615
本书从养牛业的宏观发展、牛的饲养方式与牛场建设、牛品种利用与良种繁殖、牛的饲养管理技术等方面进行了介绍。
陈幼春等编著2003 年出版296 页ISBN：7109082938
本书内容是风味评价技术，感官评定设施及要求，几种评定法，数据分析方法，颜色评定，风味评价前景等。
林诚玉，陈幼春编著2003 年出版167 页ISBN：7508229738
我国养牛业生产水平与发展趋势，适宜牛种的选择，牛的体型选择，繁殖，牛的消化特点和营养需要，饲料加工，奶牛的饲养、肉牛的饲养，挤奶，牛群的管理。...
陈幼春编著2006 年出版233 页ISBN：750824348X
本书内容为母牛不孕造成的经济损失，高产奶牛日粮配制，提高繁殖率技术，繁殖疾病防治，母牛膘情的体况评分方法，机器挤奶影响产奶量的诸多因素分析。...
陈幼春，王雅春编著2005 年出版96 页ISBN：7535743110
本书主要内容有初乳利用和犊牛代哺，肉犊牛研究成果推广，日粮配制方法，常见病防治等。
