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肉食品加工制造学
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PRICE AND SCHWEIGERT著；陈自珍译1981 年出版481 页ISBN：
食品添加物
陈自珍，沈介仁编著1975 年出版479 页ISBN：
食品酵素学
陈自珍编译1981 年出版498 页ISBN：
食品微生物检验法
陈自珍，林阿万译1978 年出版601 页ISBN：
食品添加物 新增订4版
陈自珍，沈介仁编著1989 年出版529 页ISBN：
食品添加物 新增订三版
陈自珍，沈介仁编著1984 年出版479 页ISBN：
蔬菜与水果商品之制造 修订4版
陈自珍编译1985 年出版423 页ISBN：
理性情绪心理学入门
（Windy Dryden著） 武自珍译1997 年出版185 页ISBN：9577022197
龚自珍诗文选注
（清）龚自珍著；广州合金钢厂等龚自珍诗文注释组选注1975 年出版314 页ISBN：11111·23
（清）龚自珍著；南京师范学院中文系《龚自珍诗文选注》注释组注1976 年出版155 页ISBN：11100·015
