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(英)Glenn R.Gibson,(英)Christine M.Williams著;霍军生等译2005 年出版256 页ISBN:7501946701
本书主要介绍了功能食品与健康以及功能性食品的产品开发等。
GERARD J.TORTORA,BERDELL R.FUNKE,CHRISTINE L.CASE2222 年出版772 页ISBN:0805393102