李承智主编；冷明德设计制作2001 年出版96 页ISBN：7806463577
本书是中华美食林上海菜中的《上海热菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的热菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可...
李承智主编；冷明德设计制作2001 年出版82 页ISBN：7806463569
本书是中华美食林上海菜中的《上海冷菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的冷菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可...
王爱民，栗方忠，唐虎，孙哲，李仲来主编；陈玉笙，徐文华，蔡明德，刘赞英，李德禄副主编1997 年出版440 页ISBN：7561634285
胡晓军，褚伯承著2016 年出版138 页ISBN：9787509783740
作为上海原生的、独特的剧种，沪剧在当代应得到更多的珍惜、更大的呵护、更好的发展，因为她承载着上海的方言、上海的民俗、上海的艺术乃至上海人的情感与精神，并将继续以戏剧、以艺术、以文化的形式记载上海的...
褚清源著2017 年出版278 页ISBN：9787532953905
本书系教师教育读物。作者从自己五年采访报道中所积累的成功案例中精选二十位对课改有着深刻思考和成功行动的人物，从课程与教学改革的视角透视他们的教育思想与立场，对一线教育工作者有很高的借鉴价值。...
褚东郊选注；万婵校订2014 年出版219 页ISBN：9787540334543
20世纪20年代至30年代原商务印书馆由王云五策划并担任主编出版了一套名叫《万有文库》的大型丛书，在当时对于开启民智、传播文化、普及知识起到了重要的作用，它的社会影响和文化贡献至今没有任何一部丛书能与...
包明德主编2006 年出版128 页ISBN：7561134045
本书介绍了音乐欣赏的基础知识，讲述了音乐的分类，乐器的分类及其演奏特点。最后分别介绍了中外优秀的音乐作品。
龚明德著2019 年出版106 页ISBN：9787555221128
龚明德的相关文字被归类为“实证研究”，既不是宏大叙事的学院派，也不是架空论说的理论派，而是靠史实说话的学者笔下的成果。本书秉承以清通雅致的散文随笔格调叙说他的研究和发现，娓娓地在“摆事实”的过程中让...
