食品化学：解析食物中所有主要与微量的成份

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T.P.COULTATE原著；王增兴编译2005 年出版444 页ISBN：9861262105

Food : the chemistry of its components

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T.P. Coultate2009 年出版501 页ISBN：9780854041114;0854041117

Food : the chemistry of its components third edition

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T. P Coultate1996 年出版360 页ISBN：0854045139

Food--the chemistry of its components/by T.P. Coultate

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Coultate1984 年出版197 页ISBN：085186483X