崔建云主编2007 年出版313 页ISBN:7502598189
本书阐述了现代食品加工业常用的机械与设备的基本类型、工作原理、典型结构、工作过程、主要应用特性。
崔建云主编2004 年出版507 页ISBN:7501942730
本书以现代食品加工业常用机械设备为主,按操作单位分章编写,全书包括物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械等15章内容。...
崔建云主编2008 年出版507 页ISBN:9787501942732
本书以现代食品加工业常用机械设备为主,按操作单位分章编写,全书包括物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械等15章内容。...
须建云,屠国栋主编2009 年出版313 页ISBN:9787030241078
本书主要介绍了车工的基本知识,包括常用计量工具、车床、车削加工基础知识、车工技能操作等。