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鲁菜
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崔义清，崔伯成编1989 年出版287 页ISBN：7533104374
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大岛义清，香坂要三郎著；黄开绳译；王云五，周昌寿主编1940 年出版312 页ISBN：
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大岛义清，福田义民著；郝新吾译2222 年出版52 页ISBN：
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周义清，杨松如编著1992 年出版235 页ISBN：7535710123
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宋洪祥主编；王义清，吴萍副主编2010 年出版387 页ISBN：7802570252
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崔义中主编2004 年出版416 页ISBN：7224068187
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谷学谦，刘本固，崔义香编写1986 年出版538 页ISBN：7375·464
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郑文川，崔义主编1988 年出版377 页ISBN：780058013X
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崔义，刘元文1993 年出版285 页ISBN：750272897X
职工人口学
桉苗，崔义主编1991 年出版415 页ISBN：750080735X
