中共云南省委宣传部编；吴玉才，熊在峻，林烛平，崔云辉，董利霞，高清华编1993 年出版416 页ISBN：7222014608
董小雷主编；周广田，崔云前副主编2007 年出版187 页ISBN：7122005259
本书系统介绍感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、味觉器官及口味科学、品评环境与品评员、感官品评的方法、啤酒感官质量及评语术语。并收入近2～3年的新技术、新工艺、新设备、新材料前沿信息。...
王宪玲，崔云飞，刘骧群主编；王宪玲编著2005 年出版128 页ISBN：753143332X
本书按照专业介绍了艺术设计的历史发展、流派及优秀设计作品赏析、点评，适合工业造型、视觉传达、环境艺术、建筑设计、媒体艺术设计等相关专业的学生研习。...
崔云著2008 年出版289 页ISBN：9787807431541
本书由国际中医男科学会常务委员宁波市中医院副院长崔云所撰写，作者在20多年来的临床实践基础上，分别从男性解剖生理、性与养生等多个方面进行了介绍，针对男性不育症、男性性功能障碍及男科常见疾病的诊治也作...
（美）琳达·兰伯特（Linda Lambert）等原著；崔云编译2005 年出版215 页ISBN：780714159X
本书指出随着社会的快速变迁与组织发展的需要，组织学习的理念与实践愈受重视。
周广田主编；董小雷，崔云前副主编2008 年出版174 页ISBN：7122017273
本书系统讲述了啤酒酵母的特性、啤酒酵母的扩大培养、啤酒酵母的管理、酵母和啤酒质量的关系、酵母的检定、啤酒中常见病菌与检查、啤酒生产的清洗技术以及纯啤酒生产中的无菌控制等内容。...
王树庆，崔云前编著2012 年出版148 页ISBN：9787501986828
在从事啤酒风味研究的科研工作中，我们发现尚缺乏一本介绍啤酒风味老化方面的专业书籍，为此，我们把自己科研方面及平时收集的国内外有关啤酒风味老化研究的资料加以整理，汇编成册，希望能够对从事啤酒酿造的教学、...
