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（美）J.von.诺依曼（Neumann，J.von.），（美）O.摩根斯特恩（Morgenstern，O.）著；王建华译；顾玮琳绎1963 年出版559 页ISBN：13031·1772

克莉斯提娜·霍夫·桑谟斯=Christina Hoff Sommers 吴庶任译1995 年出版486 页ISBN：957091033X

（美）劳丽安·霍夫·奥伯林（Loriann Hoff Oberlin）著；韦月丽等译2003 年出版254 页ISBN：7219047622

（奥）海顿（Haydn，Von Joseph）作；（德）豪恩（Horn，Von August）改编1992 年出版209 页ISBN：7103009953

DAGMAR KUTSAR·MARJO KURONEN EDITORS2015 年出版221 页ISBN：9783319161624

Jacobus Henricus Vant Hoff ; Arnold Eiloart2015 年出版212 页ISBN：1108080293

Kawatake Toshio，Frank & Jean Connell Hoff2006 年出版358 页ISBN：4903452018

DAGMAR SCHIEK AND ANNA LAWSON2011 年出版329 页ISBN：0754679802

（德）M.Von奥尔曼（M.Von Allmen）著；漆海滨等译1994 年出版216 页ISBN：7030040392

（瑞典）Bernhard von Bockelmann，（瑞典）Irene von Bockelmann著；中国奶业协会编译2006 年出版223 页ISBN：710910754X

本书阐述了奶、果汁等长保质期食品的热处理和无菌包装等各个加工环节的加工工艺和质量控制技术等。