邵万宽主编；史红根，罗林安副主编；颜忠，郝志阔，戴明权参编2013 年出版390 页ISBN：9787563724956
烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象，分析烹调工艺原理，探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径，总结和揭示烹调工艺规律的学科。本书是所从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶，突出了烹饪与烹调工...
王沛主编2006 年出版280 页ISBN：7500456719
本书是介绍社会认知心理学的著作， 包括实用主义社会认知心理学概要、社会认知的发展模型、刻板印象与偏见、社会临床心理学等。
窦玉沛主编；中华人民共和国民政部编2005 年出版717 页ISBN：7508708172
本书收录了2004年我国民政事业取得的成果，以及全国各省市，自治区民政工作的基本概要。
朱怀沛编著2002 年出版163 页ISBN：7543314290
本书包括：“公务员必读”、“中国公务员制度”、“情景对话”、“美国的文官制度”等四部分内容。
吴建，徐沛主编2010 年出版310 页ISBN：9787561450062
教材将从新闻摄影基本理论、摄影技能基础、图片编辑、数码图像技术、完成拍摄任务、新闻摄影伦理等几个方面展开论述，力求理论联系实际，强化学习过程中的实践环节。...
（三国魏）嵇康著；戴明扬点校2014 年出版344 页ISBN：9787101098297
戴明扬先生撰著的《嵇康集校注》，对《嵇康集》本文的校勘注解，嵇康佚著的辑录，《广陵散》的辨证，后人对嵇康及其作品评骘的搜集，均功力深湛，几十年来一直被奉为《嵇康集》注释中的经典之作。我们此次覆核底本，......
