优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏，邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN：9787504548894
餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式...
邓伟著2018 年出版386 页ISBN：9787520305952
在民初社会，五四文学的文化政治逻辑已在观念层面建立。青年胡适在留学期间，白话文思想得以实质性突破。五四白话文运动与“文学革命”的理论倡导与社会反响，显示其社会动员的能力。五四白话文开辟了中国语言文...
RAYMONDJ.FONSECA，ROBERTV.WALKER，H.DEXTERBARBER，MICHAELP.POWERS，DAVIDE.FROST主编；金安刚主译；张益，孙勇刚主审2017 年出版812 页ISBN：9787117237628
该专著经过4版的积淀，很好地阐述了现代颅颌面外科，从创伤治疗的基本原则，到现代颅颌面外科中创伤相关的技术；从创伤患者的系统性评估，到颌面部创伤的特殊处理。理论知识和实践指导兼备。主要内容包括：创伤患者......
冯志刚主编；冯志刚，宋晓平，王卫龙，朱荣平等编委2016 年出版263 页ISBN：9787568401692
本书在对成人高等教育各专业调研的基础上，认真分析国内各版本的教材编写适合成教教学要求的教材，内容包含矩阵论、数值计算方法和数理统计三部分，其主要内容有：线性代数基本知识、方阵的相似化简、向量范数和矩...
饶宗颐著；邓伟雄编撰2011 年出版15 页ISBN：7550701458
饶宗颐系国际汉学泰斗、国学大师，其书画作品亦登峰造极，独具一格。此丛书汇编作者饶宗颐在世界各地游历的写生作品，共12册。
邓伟根，陈文和，孙大斌著2005 年出版187 页ISBN：7807280557
本书是本理论与实践相结合的论著。书中论述了高技术产业开发区是城市经济发展到一定阶段必然出现的集约型发展模式，是城市经济，县城经济重复的推动和支撑力。...
张国刚主编；张国刚著2013 年出版411 页ISBN：9787010122229
《中国家庭史(共5册)》体例、视角独特。作者通过长期的探讨，确立了对家庭史的论述的内涵和边界，建构起一种颇富创意的家庭史体例。所写出来的家庭史已不是一般的社会史、社会生活史和社会风俗史。而是从法制...
邓伟志口述；徐有威撰稿2015 年出版204 页ISBN：9787545810646
本书为上海文史研究馆策划的“口述历史丛书”中的一本，采取口述、整理的方式，展现个人的历史。邓老从讲述自己经历和坚定的学术理想开始，用一个个故事讲述了现代学术文化史上的重要事件，给读者以启迪和思考，而且...
刘福刚，李昌龄，古道旭，王洪苏，刘和春，马连臣，张淑娟，王曙军，于秋瑾编；刘福刚分册主编；陈卫国，孙宁丛书主编2003 年出版299 页ISBN：9787801601890
曹海泉主审；黄金刚，位磊主编；黄金刚，位磊，刘桓，曹海泉，胡少六本书编委2016 年出版179 页ISBN：9787568015936
本书在多年教学实践经验的基础上，以基本电子工艺知识和电子装配基本技术为主，对电子产品制造过程及典型工艺作了全面的介绍。全书内容包括电子工艺概述、安全用电、常用电子工具及设备、常用电子元器件的识别...
