颜廷庄，窦洪波，双福编著2013 年出版128 页ISBN：9787506496650
本书定位于新入职的厨师和想成为厨师的人，系统介绍了基础刀工技法、食材加工技法、20余种常见的烹调技法及菜肴实例，以及常见装盘技法等，是一本专业而系统的烹调技法指导书，具有很高的可读性和实用性。同时配有...
窦炎国，韩云等著2007 年出版369 页ISBN：7807303387
本书主要介绍现代企业的经济使命，经济价值与伦理使命、伦理价值的如何辩证统一，并举例。
虞永平主编；姚伟，孙民从，张明红，刘建君，邱云，张春霞，张惠民，徐益民副主编2001 年出版270 页ISBN：7810364553
林萌主编；高薇，李春霞，李好，唐晓东副主编2012 年出版283 页ISBN：9787561170243
本书共收录70篇名家名篇选段，中英对译，文前带有本篇文章语音知识点提示，文后配有语音课堂，加强重点语音知识点的学习，在晨读背诵中巩固语音学习，一举两得。...
姚春霞主编；杨孝刘，王志远副主编2012 年出版151 页ISBN：9787030349019
本书第一章介绍了冷菜的制作； 第二章介绍了冷盘的拼摆； 第三章介绍了食品雕刻技术； 第四章介绍了盘饰与围边． 可作为高职高专餐旅管理与服务类专业教材使用。...
宋美娟主编；石端虎，张春霞，张建化副主编2018 年出版206 页ISBN：9787560648231
本书介绍了材料加工生产中常用传感器的变换原理、接口电路及常见参数测试技术的基本原理、在线检测技术及无损检测技术，具体内容有常用传感器及其变换原理、传感器接口电路、力参数的测量、电动机参数和转速...
刘红伟，王春霞主编；陈海滨主审2014 年出版129 页ISBN：9787121221828
在广泛调研机械制造类企业用人需求，并结合数控铣中级工考证要求的基础上，编者总结多年实际教学经验编写了本书。本书主要介绍FANUC（发那科）系统的数控铣编程及操作，内容涵盖了数控铣床操作、数控铣编程、金属切...
伍昌友，张春霞编著2002 年出版159 页ISBN：7535929389
本书分8章，介绍了天棚抹灰工艺、木龙骨吊顶施工工艺、轻金属龙骨吊顶工艺、铝合金门窗施工工艺、塑钢门窗施工工艺、玻璃幕墙施工工艺等较为常用的基本知识。...
窦祖林，李奎，李鑫主编2016 年出版274 页ISBN：9787117223553
本书共分十章，首先阐述了康复治疗记录是康复治疗程序的必要环节，接着介绍康复治疗记录的基本概念、记录常用格式以及与病历记录的关系，重点介绍SOAP格式康复治疗文件记录的书写。书中采用大量翔实的第一手资料...
