窦凤鸣，姜晓坤，王喜萍主编2013 年出版269 页ISBN：9787502637439
本书重点介绍动物性食品的污染及控制，畜禽加工过程的兽医卫生监督与检验、屠畜(禽)常见传染病、寄生虫病的鉴定与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、及水产品的卫生检验。各章节都有明确的知识目标、...
窦全安，窦中利编著；皇甫有风主编；窦全安，刘占国，王超凡等副主编2008 年出版255 页ISBN：7534825881
河南周口为我国姓氏主要发源地之一。此书论述周口文化及源自周口或发祥于周口的李、陈、胡、谢、袁等姓氏的源流情况。
陈凤鸣主编；韩似萍，黄建民副主编；葛美刚，何树贵，徐云，陈凤鸣编2002 年出版166 页ISBN：7533844696
