薛金星主编2006 年出版306 页ISBN：7541994448
本书根据新课标的要求，以初中新课标教材为蓝本编写，紧扣教材，全面透彻，逐次深入，释疑解难。
段洪威，张淑萍，黄振亚主编2010 年出版226 页ISBN：9787227044307
本书包括肉鸽、鹌鹑、乌鸡、雉鸡、火鸡、鹧鸪、珍珠鸡、番鸭、大雁的养殖方法及食用加工方法。
（P.G.史密斯）Peter G.Smith，（R.H.莫罗）Richard H.Morrow主编；段广才，骆大鹏主译1999 年出版345 页ISBN：7810483099
