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中国淀粉协会编；胡昭衡主编；张力田，杜保中，洪顺义等副主编2222 年出版423 页ISBN：

杜保瑞著2007 年出版212 页ISBN：9571145181

（苏）杜保夫，А.Г.著；张伟，吴佑桃译1959 年出版297 页ISBN：7150·749

郝文勉主编；严德礼，焦振亚，郑彦离副主编；刘清晨，严德礼，杜保敏，张笑梅，宋立民，杨淑贞，邹传云，郝文勉，郑彦离，郭张开，郭学理，焦振亚编1989 年出版376 页ISBN：7215005836

杜保瑞著2000 年出版355 页ISBN：7507503615

孙玉声著；杜保祺著1995 年出版262 页ISBN：7805981027

杜保瑞著2010 年出版328 页ISBN：9570519517

杜保瑞，陈荣华著2008 年出版314 页ISBN：9789571150390

杜保瑞著2017 年出版380 页ISBN：9787533337858

杜保夫著；张伟，吴佑桃合译1959 年出版174 页ISBN：7150749