秦卫东主编；白青云，陈学红，蒋德林副主编2014 年出版398 页ISBN：9787518000289
本书从食品添加剂学的新角度系统阐述了食品添加剂学科的概念，并从食品加工的需要入手，阐述食品添加剂的功能和作用，以向学生提供为什么使用添加剂、怎样正确使用食品添加剂等方面的知识。全书共分六章，包括食品...
李德林著2009 年出版284 页ISBN：9787305056642
百年前的同光兴盛、洋务运动，百年前的帝国资本、官场商界，百年前的大清帝国，多少人欲一探究竟，然而，视角不同、风景各异。本书独辟蹊径、曲径通幽，最终却豁然开朗。本书中有奏书、密电、卷宗、善本等大量的原始.....
