杜连起编2004 年出版209 页ISBN:750255193X
本书论述了甘薯贮藏、加工的基本理论,并介绍了108种甘薯制品的加工及制作方式。
黄国信著;中山大学历史人类学研究中心,香港大学人文社会研究所主编2006 年出版317 页ISBN:7108025248
本书通过对清代湘粤赣界邻地区食盐专卖演变过程的研究,探讨清王朝食盐专卖制度下的政治关系、市场关系和区域关系,力图对区域、区域之界等概念提出新的理解。...
(英)查尔斯·达尔文(Charles Darwin)著;周邦立,周国信译2005 年出版430 页ISBN:7806617558
本书叙述了达尔文于1831~1836年间在英国皇家军舰上环游世界,考察三大洋,南美、澳洲大陆及各岛屿的各类古生与现生的动植物以及地质、人文情况。...
杜国华主编;浙江省机械工程学会焊接分会编2004 年出版1045 页ISBN:7111144112
本书介绍了各类金属材料的熔焊,压焊等知识。