杜莉主编;杜莉,李想,张茜,刘军丽参编2011 年出版264 页ISBN:9787501979042
中国烹饪概论课程一直作为烹饪工艺与营养专业、食品科学与工程专业等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。中国烹饪概论是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容,揭示中国饮食文明发展...
(法)让·艾什诺兹著;陈莉,杜莉绘2017 年出版79 页ISBN:7540483679
本书是《热罗姆·兰东》和《被占领的土地》两部著作的合辑。《热罗姆·兰东》是让·艾什诺兹在热罗姆·兰东(他的出版人、午夜出版社社长)去世后,所作的一段小小的记叙,写了他初次在午夜出版社发表作品的情形,以...