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健脑食谱
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程尔曼，姜润泉编著1990 年出版248 页ISBN：7506404427
外科学
廖润泉主编2000 年出版696 页ISBN：780584948X
货物运输保险
魏润泉编著1983 年出版390 页ISBN：4166·412
寓言365
许润泉编1989 年出版276 页ISBN：7503605278
膳食保健
程尔曼，姜润泉编著1987 年出版180 页ISBN：7506400138
数学 第10册
李润泉，张卫国主编2002 年出版155 页ISBN：7107158988
数学 第6册
李润泉，张卫国主编2002 年出版173 页ISBN：7107160052
烤〓食谱
程尔曼，姜润泉编著1989 年出版182 页ISBN：7539002328
话说湖湘饮食
俞润泉编著2006 年出版283 页ISBN：7535747329
本书介绍湖湘饮食文化，特别是湘菜的悠久历史、丰富的品种、独特的风格和技术，以及典故、趣闻轶事。
上海家常菜
程尔曼，姜润泉编1990 年出版331 页ISBN：7805139334
本书分菜肴、点心两大篇
