孙庆杰著2017 年出版269 页ISBN：9787548723790
本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。...
刘林，胡松杰，王歆编著2006 年出版319 页ISBN：7305045632
本书为南京大学“985”教材，详细介绍了航天动力学的基础知识，侧重轨道动力学内容的阐述。
（日）小山勇著；（日）末崎茂树插图；高增杰译1999 年出版114 页ISBN：7543528967
地球发怒了，阿馨的妈妈和许多人都被埋在了瓦砾堆下。 阿馨与伙伴们在这场灾难中迅速地振作起来，开展了一系列志愿活动……
