包大跃主编；杨明亮，刘文，郑彦云副主编2006 年出版345 页ISBN：7502584285
本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。
杨大跃著2003 年出版248 页ISBN：7800876608
本书是一本讨论“职业经理人”问题的大众经济读物，对经理人的身份定位、作用、对未来社会的影响等热点问题进行了分析。
吴坤主编；王玉，包大跃，刘烈刚等编1981 年出版453 页ISBN：7117055618
全书共11章，分为营养与食品卫生两大部分，营养部分较上版增加了植物化学物、分子营养学内容，在食品卫生部分增加了转基因食品和保健食品的内容。读者对象：全国高等医药院校预防医学专业师生。...
