（元）忽思慧著；张秉伦，方晓阳译注2017 年出版492 页ISBN：9787532583782
《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰，是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年间（公元1314－1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的营养学知识，乃集诸家本......
（元）忽思慧著；张秉伦，方晓阳译注2014 年出版454 页ISBN：9787532573202
《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰，是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年间（公元1314～1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的营养学知识，乃集诸家本......
（美）温特科恩（H.F.Winterkorn），（美）方晓阳（H.Y.Fang）主编；钱鸿缙等译1983 年出版962 页ISBN：15040·4302
樊嘉禄，方晓阳，吴丹彤著2009 年出版231 页ISBN：9787534754326
本书详尽地论述了中国手工艺“文房四宝制作”的历史沿革，制作工艺及种类。是这一工艺领域迄今论述最严谨翔实的著作。所配图片丰富而有实感。...
方晓阳，吴丹彤著2009 年出版186 页ISBN：9787534754500
印刷术与火药、造纸、指南针并称为我国古代的四大发明，对中国及世界的文明和进步起了重大的推动作用。本书即从中国古文明着手，简要分析了印刷术诞生的政治、经济和文化背景，详尽叙述了雕版印刷术和活字印刷术...
