（英）Jennifer Spencer著；吕瑞香等译2004 年出版144 页ISBN：780165191X
本书首次对世界肉类市场进行了综合分析，并对世界肉类产业按地区进行了全面论述；涵盖了肉类的价格、生产、进出口以及未来的发展趋势；对不同市场的价格和消费类型做了比较；分析了WTO及欧盟对肉类贸易的影响；牛肉...
冯瑞香著2015 年出版125 页ISBN：9787568010306
能源与环境是当今人类社会可持续发展的两大主要问题。由于不断增长的资源消耗和环境恶化，基于化石燃料的能源结构已难于支持未来社会的持续发展，建立高效、清洁、可再生的新能源结构成为人类社会的唯一选择。...
（英）马丁娜·巴尼斯著；毛小菁，吕瑞香，王红梅译2005 年出版123 页ISBN：7501947422
本书介绍了一种简单、实用的治疗常见疾病的方法——冥想。通过配有大量彩图的详细步骤介绍，读者可以方便地理解和应用每个概念。所有的冥想技巧都作了难度分级，这样读者一眼就能分辨某个技巧是否适合自己以及...
赵瑞香著2007 年出版187 页ISBN：7030189361
本书主要介绍嗜酸乳杆菌的研究现状以及对其在乳品中产生的功能成分进行分析检测，并初步建立其数学模型，在此基础上将嗜酸乳杆菌应用于乳品开发中具有健康促进作用的功能性乳制品。...
（美）迈克尔·艾伦·福克斯（Michael Allen Fox）著；王瑞香译2005 年出版268 页ISBN：7801488415
本书是第一本真正提出统一的素食理论的书。作者认为应把素食当作一种生活方式的一部分去看待，从而把素食主义上升到了哲学的高度。书中提出我们必须检视自己的饮食习惯，不仅是为了自己，也是为了我们生存的环境...
