(美)(T.E.扬)Thomas E.Young,(美)(O.B.门格姆)O.Barry Mangum原著;陈桂霞译编1997 年出版303 页ISBN:7561512627
(英)Stanley P. Cauvain,(英)Linda S. Young著;金茂国译2004 年出版242 页ISBN:7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程,功能性配料,和面及面团加工,醒发、烘烤及冷却,面团延迟及冷冻,特殊的发酵产品等。
(美)Margaret Levine Young,(美)Hy,Bender著;冉 丁等译1997 年出版222 页ISBN:750534319X
(美)扬(Young,R.R.)等著2004 年出版359 页ISBN:7030124685
本书从宏观管理和微观的技术层面介绍了关系项目成败的关键环节——需求分析,并给出了各种公认的需求分析方法,适合从事项目管理和开发的人员阅读使用。...
OPTICAL BIOSENSORS:TODAY AND TOMORROW
FRANCES S.LIGLER and Chris Rowe Taitt2008 年出版700 页ISBN:
FRANCES FOX PIVEN AND RICHARD A.CLOWARD1989 年出版326 页ISBN:0679723188
GENETIC BASIS OF MORPHOLOGICAL VARIATION
RICHARD H.OSBORNE AND FRANCES V.DE GEORGE1959 年出版204 页ISBN: