傅培梅著2006 年出版95 页ISBN：7501954216
本书详尽介绍了七十多道经典粤湘菜的制作方法以及典故，是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分，分别为广东菜和湖南菜，收集了家喻户晓、深受大家喜爱的经典菜式和部分主食点心。在选菜上更家常、更好...
傅培梅著2006 年出版95 页ISBN：7501953872
本书详尽介绍了七十多道经典川浙菜的制作方法以及典故，是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分，分别为四川菜和江浙菜，收集了家喻户晓、深受大家喜爱的经典菜式和部分主食点心。在选菜上更家常、更好...
