傅生生，郑渊主编2011 年出版240 页ISBN：9787565402807
本书主要介绍了酒水基本知识以及酒水服务员的个人素质培养和工作程序。
傅生生，郑渊主编2007 年出版224 页ISBN：9787811221725
本书主要介绍了酒水基本知识和酒水的服务操作规范，以及如何进行酒吧管理等内容。
傅生生，付建丽主编2014 年出版219 页ISBN：9787565414183
本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入，全书共分十一章，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等知识。编排上除主...
