李勇平编著2011 年出版300 页ISBN：9787563720507
本书主要讲述了餐饮业概述；酒店餐饮部的地位、任务、经营特点；酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；酒店餐饮部的运行与管理；酒店餐饮原料采购与库存管理；酒店餐饮生产管理；酒店餐饮销售管理；酒店餐饮服务管......
陈建宪主编；孙正国，张静副主编；张晓舒，程秀莉，刘旭平编委2011 年出版301 页ISBN：7562251378
文化到底是什么？她怎样产生？怎样变化？她为什么能够控制我们的生活？我们怎样才能既享受文化的福荫，又避免文化强加给我们的枷锁？这本书的意义就在于此。...
邹林，潘祖平编著；唐鼎华主审2012 年出版118 页ISBN：9787512324893
本书为普通高等教育“十二五”规划教材，是根据江南大学设计学院基础造型教育的理论框架，结合编者多年的教学实践编写而成的。全书系统地阐述了三维及多维形态（光、动、水）的创造及表现方法，立体空间形态的创造法...
刘玉平主编2012 年出版266 页ISBN：9787300152035
本教材详细讲解了财务管理的基本原理、基本方法、基本技能。包括筹资、投资、资金运营、利润分配、财务报表分析、资金时间价值、公司纳税等内容。此次修订做两方面主要工作：一是新政策新法规的更新；二是新数...
