高景炎主编2018 年出版380 页ISBN:9787502646349
本书主要内容包括酿酒微生物、酿酒生产工艺、生产设备、贮存与勾兑、香气成分及健康功能因子、清香型白酒的综合利用、清香与其他香型的组合、现代酿酒工程的项目设计管理及运行等。从企业结构看,2006年规模...
(挪威)彼得森(J.W.E.Pettersen),斯托姆(J.Storm)主编;王景炎译1983 年出版278 页ISBN:15034·2538
(美)舍 曼(Sherman,J.A.),(美)登马克(Denmark,F.L.)著;高 佳,高 地译1987 年出版372 页ISBN:7800160025