(波)J·Zelkowski原著;袁钧卢,张佩芳译1990 年出版321 页ISBN:756280110X
本书论述了提高煤的热能利用率的燃烧理论和技术。
(日)石仓丰著;孙启林,王静波译1987 年出版180 页ISBN:7560200532
本书从理论和实践上总结了日本高级宾馆、饭店的经验,对宾馆、饭店的服务教育做了系统而详细的介绍。
杨鸣波主编2009 年出版233 页ISBN:9787122056320
本书从高分子物理和高分子化学原理入手、对高分子材料成型加工工艺进行了阐述。
办公软件应用(Windows 平台)职业技能培训教程 Windows XP·Office 2003 操作员级
全国计算机信息高新技术考试教材编写委员会编写2008 年出版276 页ISBN:9787030231352
本书讲解了Windows xp的操作方法,word的基本操作和excel 2003的基本操作。
张波主编2007 年出版340 页ISBN:7536737467
本书汇编了全国各地有关研究丽江各民族的学术论文34篇,反映了当前丽江的学术动态和学术理论。
黄文波编著2010 年出版396 页ISBN:9787310033362
本书包括餐饮概述、餐饮组织结构设计、餐饮经营理念、菜单计划、食品原料的采购与验收管理、食品原料的储存与发放管理、厨房业务与生产管理、餐饮销售管理、餐饮服务与宴会管理、餐饮成本核算与控制、餐饮...